13 พฤษภาคม 2562 ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ นำโดยผอ.ศูนย์ฯ น.ส.เอื้องพลอย ใจลังกา และทีมงาน เข้าติดตามผลการปฏิบัติงาน"ร้านนมหน้าฟาร์ม" ของสหกรณ์โคนมไชยปราการ
โดยวันนี้ทางศูนย์ได้มีการประชุมเตรียมความพร้อมในการเปิดร้านนมหน้าฟาร์มและการสอนการทำเมนูจากผลิตภัณฑ์นม เช่น ไข่มุกคาราเมลนมสด นมหนืด วิปชีสสำหรับทอปปิ้งเครื่องดื่ม เป็นต้น
ซึ่งร้าน”นมหน้าฟาร์ม” เป็นจุดจำหน่ายนมคุณภาพสูงล้านนาและผลิตภัณฑ์ จำนวนหนึ่งในสามร้าน (สันกำแพง ไชยปราการ และเชียงใหม่) ที่อยู่ภายใต้การดำเนินงานของโครงการยกระดับการแข่งขันในระบบธุรกิจเกษตร กิจกรรมที่ 3 การยกระดับมาตรฐานการผลิตและเพิ่มมูลค่าน้ำนมโคคุณภาพสูงล้านนาสู่ความยั่งยืน ซึ่งได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 1 (OSM1) โดยกิจกรรมการสนับสนุนให้จัดทำร้านนมหน้าฟาร์มนั้น มีวัตถุประสงค์เพื่อที่จะสนับสนุนให้สหกรณ์และเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมสามารถแปรรูปจำหน่ายน้ำนมโคและผลิตภัณฑ์ของตนให้แก่คนในชุมชนและนักท่องเที่ยวในชุมชนนั้นๆได้ เป็นการกระตุ้นการบริโภคนมของคนในชุมชน และส่งผลดีต่อการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ ในระดับชุมชนและภูมิภาคอย่างยั่งยืน
ที่มาของข้อมูล : กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ กรมปศุสัตว์