นายอำพันธุ์ เวฬุตันติ รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ เป็นประธานเปิดโครงการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร “เทคนิคการพัฒนาและการแปรรูปผลิตภัณฑ์นม” ณ สหกรณ์โคนมขอนแก่น จำกัด อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น

30 กรกฎาคม 2562 นายอำพันธุ์ เวฬุตันติ รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ เป็นประธานเปิดโครงการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร “เทคนิคการพัฒนาและการแปรรูปผลิตภัณฑ์นม” ณ สหกรณ์โคนมขอนแก่น จำกัด อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น

กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์มอบหมายให้นางสาววิลย์ลิกา เพ็ญศรีสวรรค์ หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการตลาด พร้อมด้วย นายพัชรศิษย์ วงค์อินทร์ นักวิทยาศาสตร์ ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ปทุมธานี และนายชลาชัย ประจงใจ เจ้าพนักงานสัตวบาล กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ บรรยายและฝึกปฏิบัติ หัวข้อ “การแปรรูปผลิตภัณฑ์นมและการส่งเสริมการตลาดผลิตภัณฑ์นมหน้าฟาร์ม” ให้กับสมาชิกสหกรณ์โคนมขอนแก่น จำนวน 82 ราย ซึ่งมีหัวข้อการอบรมที่สำคัญ ดังนี้

• การส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์นมในประเทศไทย
• การแปรรูปชีสสด Mozzarella cheese
• การนำชีสสดมาทำเป็นคาเปร์เซ่สลัด caprese salad

ที่มาของข้อมูล : กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์