"กรมปศุสัตว์ ร่วมกับ มกอช. และเครือข่าย ประชุมร่วมจัดทำ (ร่าง) มาตรฐานสินค้าเกษตรการปฏิบัติที่ดีสำหรับศูนย์รวบรวมไข่ ผลักดันสุขอนามัยที่ดีสถานที่รวบรวมไข่"
วันจันทร์ที่ 15 สิงหาคม 2565 เวลา 09.30 น. นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ มอบหมายให้นายสัตวแพทย์โสภัชย์ ชวาลกุล เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการวิชาการพิจารณามาตรฐานสินค้าเกษตร เรื่อง การปฎิบัติที่ดีสำหรับศูนย์รวบรวมไข่ ครั้งที่ 1-1/2565 โดยมีผู้แทนจาก สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ กรมปศุสัตว์ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา คณะเกษตรจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรมจากมหาวิทยาลัยศิลปากร สัตวแพทยสภา สภาเกษตรกรแห่งชาติ สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย สมาคมสัตวบาลแห่งประเทศไทยในพระบรมราชูปถัมภ์ฯ สมาคมผู้ผลิต ผู้ค้าและส่งออกไข่ไก่ และสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ ณ ห้องประชุม 331 อาคาร 3 ชั้น 3 มกอช. และผ่านการประชุมทางไกล (Zoom meeting)
มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้ จัดทำขึ้นเพื่อปรับปรุงข้อกำหนดเพิ่มเติมจากฉบับเดิมที่ได้ประกาศใช้ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2555 ซึ่งจะกลับมาทบทวนในด้านสุขอนามัยในการจัดการของศูนย์รวบรวมไข่ให้ดียิ่งขึ้น สำหรับ (ร่าง) ฉบับนี้มีเนื้อหาที่กำหนดระบบการผลิตสำหรับศูนย์รวบรวมไข่ ซึ่งเป็นสถานประกอบการ
ที่รับและรวบรวมไข่จากฟาร์มสัตว์ปีก เช่น ไข่ไก่ ไข่เป็ด ไข่นกกระทา ในลักษณะไข่ทั้งฟอง (shell egg) ครอบคลุมข้อกำหนดของสถานประกอบการ การออกแบบ สิ่งอำนวยความสะดวกและเครื่องมือเครื่องจักร อุปกรณ์การผลิต และข้อกำหนดด้านการควบคุมการปฏิบัติงานตั้งแต่การตรวจรับวัตถุดิบ จนถึงการขนส่งสินค้าไข่ เพื่อให้ได้ไข่ที่ปลอดภัย มีคุณภาพเหมาะสำหรับการบริโภค หรือใช้เป็นวัตถุดิบเพื่อนำ ไปทำเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ซึ่งมาตรฐานสินค้าเกษตรนี้ไม่ครอบคลุมศูนย์รวบรวมไข่สำ หรับการผลิตลูกสัตว์ปีก (ไข่ฟัก)
ภาพ ศุภกาญจน์ สายทอง / ข่าว ทีมหน้าห้องรองอธิบดี / กลุ่มเผยแพร่ฯ / สลก.