รองอธิบดีกรมปศุสัตว์เปิดประชุมฝึกอบรมหลักสูตรผู้จัดการศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบเพิ่มศักยภาพบริหารจัดการศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบให้มีประสิทธิภาพสูง
วันที่ 25 พฤษภาคม 2566 เวลา 09.30 น. นายสัตวแพทย์ประภาส ภิญโญชีพ รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ เป็นประธานเปิดโครงการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตร ผู้จัดการศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ เพื่อพัฒนาศักยภาพเจ้าหน้าที่สหกรณ์/ศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ ในพื้นที่ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ให้มีความรู้ความสามารถในการบริหารจัดการ และการแก้ไขปัญหาในศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบให้มีประสิทธิภาพสูง ผ่านระบบการประชุมออนไลน์ (Zoom Meeting) พร้อมกับลงพื้นที่ศึกษาดูงานที่บริษัท เชียงใหม่ เฟรชมิลล์ จำกัด ในระหว่างวันที่ 25 - 26 พฤษภาคม 2566 ณ โรงแรมเชียงใหม่ออคิด อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวว่า ศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบเป็นจุดรวบรวมรับซื้อผลผลิตน้ำนมดิบจากฟาร์มเกษตรกรก่อนที่จะส่งโรงงานแปรรูป ซึ่งการปฏิบัติมีความสำคัญต่อคุณภาพน้ำนม หากปฏิบัติไม่ถูกสุขลักษณะจะก่อให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ที่เจริญเติบโตขึ้น จนทำให้น้ำนมดิบคุณภาพต่ำ อาจถูกปฏิเสธการรับซื้อจากโรงงานแปรรูปกระทบถึงรายได้ของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม และความปลอดภัยต่อผู้บริโภค โดยหลักสูตรผู้จัดการศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ เป็นหลักสูตรเพิ่มศักยภาพให้แก่องค์กร ผู้บริหาร และผู้จัดการสหกรณ์ศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ ในด้านการบริหารจัดการ การจัดเก็บข้อมูลขององค์กร และสมาชิก การวางแผนการผลิต และการรับซื้อน้ำนมดิบให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด การอบรมในครั้งนี้ จะเป็นประโยชน์แก่ผู้เข้าร่วมอบรมทุกท่าน สามารถนำแนวคิดและวิธีแก้ไขปัญหาไปปรับใช้ให้เหมาะสมกับศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบของตนเอง และพัฒนาการจัดการศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบให้มีประสิทธิภาพสูง ตลอดจนการผลิตน้ำนมให้มีมาตรฐานสูงขึ้น สามารถเพิ่มมูลค่าน้ำนมดิบยกระดับรายได้ให้กับเกษตรกร
-------------------------------------------------------
เรียบเรียงข่าว : กลุ่มเผยแพร่และประชาสัมพันธ์ สำนักงานเลขานุการกรม
